Soy
  • Calle De Viriato, 58, 28010 Madrid
  • Madrid
  • Madrid
  • España
Номер телефона: +34 914 457 447
Креативная авторская кухня на основе традиционной японской гастрономии
Авторский ресторан Soy находится в самом сердце Испании. Шеф-повар заведения Педро Эспина создает свои креативные блюда на основе традиционной японской кухни. Он постоянно находится в поиске гармонии и равновесия в сочетании различных вкусов, ароматов и текстур. Кроме авторских блюд, в меню Soy представлены также разнообразные традиционные роллы, суши, сашими, темпура и другие. Здесь готовят исключительно из свежих ингредиентов высокого качества, которые ежедневно доставляют в заведение. Тем, кто посещает этот ресторан впервые, мы рекомендуем попробовать дегустационное меню Soy. Оно состоит из нескольких традиционных и креативных вкусных блюд, которые помогут Вам составить впечатление об этом заведении.
Средняя стоимость обеда или ужина на 1 персону (без алкоголя)
50.00 €
Режим работы
Пн. 13.30 – 16.00; Вт.- Пт. 13.30 – 16.00, 21.00 – 24.00; Сб. 21.00 – 24.00
Pimiento.ru - что поесть и где выпить в Испании
Восемь звезд Мишлен для тапас

Мы собрали пять этих великих испанских закусок за круглым столом, чтобы они раскрыли нам секрет их идеальной обложки. В общей сложности они имеют 8 звезд Michelin MARIO SANDOVAL, РЕСТОРАН COQUE (2 звезды Мишлен) «Кушать тапас или пробовать тапас — это культура, это гораздо больше, чем гастрономия, она изменила культуру употребления пищи в Испании и во ...читать дальше
«Я десять лет уже влюблен в Мадрид» — шеф-кондитер Ориол Балагер

Лучший шеф-кондитер Международной академии гастрономии отдает дань уважения Мадриду в свой десятый юбилей. Когда он впервые открыл двери Ла Дукеситы, без колебаний предлагал слепые дегустации различных шоколадных конфет, от лучших до самых странных сочетаний вкусов, для людей, которые не боялись быть подвергнутыми испытаниям. Потому что, прежде всего, Балагер — очень запущенный парень, почти как ребенок, ...читать дальше
Вино и цель визита

Фернандо Гуручарри, президент Испанского союза мастеров (U.E.C), считает, что секрет хорошей гармонии между блюдами и вином — в интуиции и вкусе. Нет других правил, кроме тех, которые направлены на поиски удовольствия: «обычно красное убивает вкус рыбы, но, конечно, если вам понравится вино, неважен цвет, главное, то что вам нравится». Но, по мнению мастера, главный критерий ...читать дальше